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油拌苦瓜

油拌苦瓜

工艺:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 糖尿病调理 

主料:苦瓜 

辅料:大蒜 

调料:常用水  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.苦瓜,干红尖椒、葱等洗净,蒜瓣一个备好

2.苦瓜去瓤,切薄片备好

3.苦瓜放入开水中焯一下,约5秒

4.苦瓜快速控干热水后,冲入凉水充分浸泡,换水2—3次,至水温不热,苦瓜沥干水

5.炒锅中放油适量,烧热

6.放入小花椒和干红尖椒微炸,再放入葱丝,蒜片翻炒一下,微热,关火

7.待油微凉,放入苦瓜,搅拌均匀

8.香,脆,辣的油拌苦瓜做好了

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。 2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

6食物相克

苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹:身体不适