手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.莴笋去皮切丝
2.放入食盐腌制出水分
3.猪肉切丝，放少许淀粉拌匀
4.花椒粒、干辣椒切段
5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分
6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白
8.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
9.倒入莴笋丝
10.大火快炒
11.倒入芡汁，大火炒匀即可
2.放入食盐腌制出水分
3.猪肉切丝，放少许淀粉拌匀
4.花椒粒、干辣椒切段
5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分
6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白
8.放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
9.倒入莴笋丝
10.大火快炒
11.倒入芡汁，大火炒匀即可
3制作提示
1、炒鱼香肉丝使用猪的通脊肉或瘦肉都可以，嫩一些的为最佳。 2、浆制肉丝要用玉米湿淀粉，芡汁使用生粉。 3、在制作这道菜的时候，芡汁调料的比例掌握好，鱼香味道会十分浓郁诱人。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1 莴笋含钾量较高。 2 莴笋含有少量的碘元素。 3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。 4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
6食物相克
莴笋 + 蜂蜜，腹泻
养生推荐
热门阅读