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蒜蓉罗氏虾

蒜蓉罗氏虾

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:肾调养调理 胃调养调理 

主料:对虾 

辅料:洋姜 大蒜 

调料:黄酒 大葱 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、将准备的食材虾剪去虾枪洗净,蒜头压成泥,姜切碎

2、锅中到油放入蒜蓉和生姜煸炒出香味

3、放入虾煸炒

4、将虾炒至便红后放入料酒

5、放入适量水和盐大火煮开转小火煮10分钟左右

6、起锅时放入葱花

7、装盘

3制作提示

这款虾的制作重点在蒜泥,蒜泥建议要多放点,这样虾子的鲜味和浓郁的蒜泥味混合在一下就一个鲜。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心