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姜丝黄瓜卷

姜丝黄瓜卷

工艺:

口味:酸甜味

菜系:山东菜

功效:夏季养生调理 健脾开胃调理 清热解毒调理 

主料:黄瓜 

辅料:

调料:冰糖    

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

嫩黄瓜切去两头,切成2厘米长的段,沿一个方向用刀片成长片。
长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时,然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来,卷口朝上放冷菜盘中,淋原汁即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。