您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 私家菜 > 油豆腐酿肉

油豆腐酿肉

油豆腐酿肉

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:私家菜

功效:贫血调理 防癌抗癌调理 

主料:油豆腐 猪肉 白菜 

辅料:荸荠 

调料:生抽   常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.猪肉末,姜末,荸荠去皮

2.将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合,顺一个方向搅拌均匀

3.分三次加入45ml水,顺一个方向搅打混合,盖上保鲜膜,腌制30分钟

4.将荸荠切碎,与肉馅混合均匀

5.取一个油豆腐,用筷子在一面开一个小洞

6.将肉馅分次填入其中

7.收口时,将洞口整理一下

8.锅中放入白菜段和油豆腐,加水,水量约没过油豆腐2/3,大火煮开后,小火慢煮约10分钟,加3g盐调味,再煮5分钟即可出锅

3制作提示

拌肉馅的时候尽量要往一个方向,不然左拌拌右拌拌就要散了。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗