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油豆腐炒青菜

油豆腐炒青菜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 心调养调理 

主料:油豆腐 青菜 

辅料:大蒜 小葱 干姜 

调料:酱油 色拉油 味精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:油豆腐、青菜(已洗净)

2.将已洗净的青菜放在案板上切开,待用

3.将油豆腐放在案板上切开

4.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒

5.接着,加适量的清水

6.翻炒翻炒至青菜断生

7.然后,加1勺盐8.加0.5勺味精

9.调味炒匀,即可

3制作提示

1.这道菜一定要用嫩豆腐,自己做的也可以,买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐,口感会大打折扣。 2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。 3.油量要比平时炒菜少,因为豆腐和青菜都不太吸油,油多容易发腻。 4.此菜不必加水,豆腐和青菜都会析出水分,所以菜菜出锅之后仍会带汤,而且是漂亮的浅绿色汤汁哦。

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

6食物相克

油豆腐 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
油豆腐 + 葱,影响钙质的吸收