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油豆腐炒花菜

油豆腐炒花菜

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 清热解毒调理 

主料:油豆腐 菜花 

辅料:小葱 大蒜 干姜 

调料:酱油 色拉油 生抽  味精 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:花菜(已清洗)、油豆腐、葱段

2.将油豆腐放在案板上切开,待用

3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入已清洗好的花菜翻炒翻炒

4.接着,合入切好的油豆腐翻炒一下

5.然后,加适量的清水

6.翻炒翻炒至熟

7.最后,加1汤勺生抽

8.加0.5勺盐

9.加0.5勺味精

10.搁入葱段

11.调味炒匀,即成

3制作提示

1.炒豆腐时不要不停翻,以免豆腐碎掉 2.注意一面煎黄后再煎另一面

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比,白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。

6食物相克

菜花 + 猪肝,影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜,破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜,破坏维生素C