腊肉荷兰豆

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质37.54克
• 脂肪124.09克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物32.48克
• 叶酸4.6微克
• 膳食纤维7.06克
• 胆固醇246毫克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.45毫克
• 核黄素0.2毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 钙307.37毫克
• 磷602.72毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁151.76毫克
• 铁20.32毫克
• 锌9.65毫克
• 硒49.32微克
• 铜0.51毫克
• 锰2.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

腊肉(生)：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。

6食物相克