五香狗肉

1本菜谱的营养成分

• 热量6千卡
• 蛋白质856.52克
• 脂肪231.29克
• 碳水化合物327.66克
• 叶酸60微克
• 膳食纤维5.42克
• 胆固醇3毫克
• 胡萝卜素930微克
• 硫胺素17.2毫克
• 核黄素10.43毫克
• 尼克酸180.08毫克
• 钙2毫克
• 磷5毫克
• 钾8毫克
• 钠21毫克
• 镁1毫克
• 铁167.27毫克
• 锌162.9毫克
• 硒743.35微克
• 铜7.51毫克
• 锰11.53毫克

2制作方法

3制作提示

1.也可置炒锅1只，留色拉油，投入大葱白、郫县豆瓣酱煸出香味，放入卤好的狗肉翻颠装盘。这样的狗肉，香鲜微辣，别有一番风味；2.选用狗肉要注意狗肉必须经卫生防疫部门检验过，防止混入带狂犬病毒的狗肉，以免发生意外。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

6食物相克

狗肉：狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。食后宜喝米汤解渴，不宜喝茶。