20160512食话实说视频栏目:干拌面的做法

  面条的营养价值是非常高的,经常吃有着非常好的养胃作用,而且味道非常棒,做起来也非常快捷。那么日常生活中干拌面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  干拌面的做法

  材料

  花椒、金针菇、豆干。

  木耳、葱白、姜末。

  蒜末、豆瓣酱。

  酱油、花椒粉、米酒。

  做法

  1、首先就要用干锅烘香花椒,然后再加入适量的油,等到油烧热了就可以将花椒捞出来了。

  2、金针菇切末,豆干切丁,木耳切片。

  3、爆香葱白姜末蒜末,肉馅倒进花椒油炒到八分熟,加金针菇翻炒。

  4、然后加入适量的豆瓣酱、酱油、花椒粉调味,接着加入米酒、水,然后用中火炖15分钟,下糖调味。

  5、加醋提味,熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。

  三丁拌面

  材料

  筒面,里脊肉。

  土豆,胡萝卜。

  做法

  1.准备材料。

  2.把里脊肉洗净切丁,用料酒腌制片刻。

  3.然后将准备好的土豆清洗干净,接着将皮去掉,然后将其切成丁状,胡萝卜再切成丁状备用即可。

  4.油锅入蒜末爆香。

  5.锅内入肉丁炒至变色后盛出。

  6.另起油锅入土豆丁和胡萝卜丁稍加翻炒。

  7.把肉丁重新到入锅内,加生抽,老抽,盐,糖和水煮开(水要多加些,要用汤汁拌面)。

  8.大火烧至汤汁浓稠即可。

  9.锅内加水烧开,加少许盐和色拉油(加油面条不容易粘)。

  10.下入面条煮开后加一碗冷水,再次煮开后再加一碗冷水后煮开。这样煮出来的面条比较筋道。

  11.煮好的面条捞出沥掉多余的水份,加少许色拉油拌匀。

  12.浇上煮好的三丁和汤汁,拌匀即可。

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