香菜是一种蔬菜，生活中随处可见，它具有很多的功效，食用之后可以为身体提供多种营养物质，香菜在平时的做法有很多，做出的菜式深受人们的喜欢。不过香菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
健脾开胃
香菜本身是带有一种独特的香气，食用之后可以帮助我们增加唾液的分泌，并且能帮助肠胃进行蠕动，这样就可以提高我们身体的消化能力，令人食欲增加，如果在平时有食欲不振或是胃口不好的情况出现，那么可以适当的吃一点香菜。
清热透疹
香菜是一种很有营养的蔬菜，我们应该知道香菜根中有一种挥发性物质，这个物质可以帮助我们刺激汗腺分泌活跃，平时多吃一点香菜可以让我们的身体快速排汗，如果有上火，或是燥热的情况，在平时吃香菜具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
香菜属于辛香菜，食用之后可以帮助我们促进血液循环，解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，食用香菜有能够帮助暖胃散寒、缓解胃腹冷痛让我们的脾胃功能会更好一些，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
