瘦肉只要一点点，切薄薄的小片，用一点盐一点油抓匀腌个几分钟。
锅里放油烧热，姜蒜末下锅闻到香味下西红柿，炒成出汁，瘦肉片下锅稍微翻几下颜色只要变一点，不需要完全变色。
山药下锅，翻炒均匀，然后加一丁点儿水，稍稍焖一会，待汤汁浓稠放青椒丁加盐，一点鸡精。
蕃茄肉酱奶酪焗饭
用料
马苏里拉奶酪丝适量;米饭新鲜烧制;蕃茄1个;猪肉末或牛肉末适量;洋葱半个;蘑菇适量;盐;鸡精;黄油;黑胡椒粉;蕃茄沙司;牛奶;生粉
做法
所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用。
用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些)。
看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用。
取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可)。
1、未成熟的西红柿不能食用
在平时吃西红柿的时候一定要注意，像一些没有成熟的青色西红柿是不建议使用的，因为这种西红柿中还有有毒的龙葵碱，在食用之后可能稍微会感到苦涩。
而严重的也会出现头晕恶心、中毒的情况，危害个人的健康，像这种未成熟的西红柿也是不建议食用的，希望你能够特别注意，可别忽略了伤害身体。
2、西红柿不能空腹食用
西红柿中由于含有某种化学物质，所以在与胃酸相结合之后就会形成不溶于水的物质，如果说在空腹的状态下使用西红柿的话，很容易就会刺激肠胃受损，从而出现腹痛腹泻的情况，影响个人健康。
所以，西红柿虽然是个宝，好处少不了，但也要注意不要空腹使用，希望你能够铭记于心。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，喜欢吃西红柿的人可以常吃，它不但能为身体补充各种营养物质，做成的食物也深受欢迎，不过西红柿一定不能空腹吃，不然会影响到肠胃健康。
