春天是万物复苏的季节，也是细菌复苏的季节。所以在春季如果没有注意好自己的饮食的话，就会很容易感染流行疾病。那么如何才能在春天里面合理的调整自己的饮食呢?下面就让我们来看看今天的万家灯火两位嘉宾是怎么给我们介绍的吧。
该视频主要文字介绍：
本期嘉宾介绍
高级烹饪技师，中国药膳名师，世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京奎元馆，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。
他擅长杭州菜，中华药膳。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。
他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用，聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
现出任北京电视台“食全食美”，“快乐生活一点通”特约嘉宾。其食全食美特色档栏目“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。
女，毕业于北京中医药大学中医系。
毕业后于中国中医科学院基础理论研究所供职，参与国家级“十五”攻关课题“脾虚症的临床与试验研究”，并创办编辑国家级刊物《中国中医基础医学杂志》。同时为《女性月刊》、《中国妇女》、《健康之友》等杂志主持“健康”专栏。后长期从事医疗卫生领域的新闻报道与医学科普文章写作，《北京晨报》第一届首席记者。北京电视台《养生堂》、山东卫视《养生》、江苏卫视《万家灯火》、凤凰网《健康三人行》、MSN《名医讲堂》等特约中医身心养生专家。 出版著作有：《暗伤：妇科门诊隐情记录》《别让误诊害了你》《医到病自去》《不上火的生活》，2011年新作品《脸要穷养，身要娇养》。
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穿心莲怎么吃
1穿心莲的做法第一步就是需要将它先洗干净，然后取出掉老梗，再放入到沸水中焯水。
2然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。
3将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘
4将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。
穿心莲的功效与作用
1、穿心莲对于治疗温病很有效果，常见的温病有微恶寒，头痛口渴，以及肺热喘咳、肺痈、咽喉肿痛等。
温病初起或咽喉肿痛者，常与薄荷、金银花、枯梗等疏散风热，解毒利胭药同用。肺热喘咳，痰稠色黄，常与清肺化痰，止咳平喘的黄岑、贝母、杏仁等同用。肺痈咳吐脓痰，常与鱼腥草、冬瓜仁、桔梗等清热解毒，消肿排脓药同用。
2、用于湿热泻痢、热淋、湿疹等。湿热泻痢，可单用或与黄岑、黄连、马齿觅等解毒燥湿止痢药同用。热淋，小便短赤涩痛，常与车前子、海金沙、石韦等利尿通淋药同用。湿疹，可研粉用甘油调涂。
此外，以鲜品捣烂可敷疖肿及毒蛇咬伤。
穿心莲是近临床上刚刚被应用起来的新品种，不仅可以用来治病，还可以做菜。
穿心莲具有较强的清热解毒，抗感染的作用，可广泛用于呼吸道、消化道、泌尿系及皮肤化脓性等多种感染性疾病。
【用量用法】6-9克。入汤剂。多作丸、散、片剂。外用适量。
