西瓜是非常美味的水果，生活中适当的食用对我们的健康是非常有帮助的，而且非常美味。那么生活中如何挑选西瓜呢?接下来就让我们一起随着健康早知道视频节目宋洪平专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
如何挑选西瓜
先看外形
在买西瓜的时候，首先我们就要观察西瓜的外形，一定要挑选那些外形结实、对称而没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。
挑选外形对称的西瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，就说明它在生长过程中接受的光照及水分不均匀。
拿起西瓜掂一下分量。好的西瓜会比较重，因为西瓜分量重就说明其水分充足，足够成熟。
我们在挑选西瓜的时候，一定要将手里的西瓜和其他的西瓜进行对比，一般分量重的，也就是熟的。
看一下西瓜的地印
地印就是西瓜与地面接触的地方，西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。如果你发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。
观察瓜皮颜色
成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，而不是亮闪闪的样子。嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。
敲打西瓜
这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。
本期嘉宾介绍
宋洪平
男，山东省农业科学院，研究员。
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