糟鸭片

1本菜谱的营养成分

• 热量605.36千卡
• 蛋白质39.55克
• 脂肪49.25克
• 泛酸2.82毫克
• 碳水化合物1.03克
• 胆固醇235毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.55毫克
• 尼克酸10.51毫克
• 钙17.66毫克
• 磷305.08毫克
• 钾478毫克
• 钠1毫克
• 镁35.2毫克
• 铁5.55毫克
• 锌3.34毫克
• 硒30.67微克
• 铜0.53毫克
• 锰0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

6食物相克

鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。