您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 北京菜 > 煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

菜系:北京菜

功效:

主料:带鱼 

辅料:

调料:花生油 酱油 香油   大葱 香菜 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥干;
带有切六厘米长的段,并在鱼段两面划几道直刀口,用盐五克拌匀;
葱、姜洗净切丝备用;
锅坐旺火,加油烧热,下鱼块煎至两面黄后出锅;
带鱼盛碗,加高汤(40克)、盐、葱、姜丝,上屉蒸半小时;
出笼时加香油、香菜末少许即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

带鱼:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

6食物相克

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。