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蒜香带鱼

蒜香带鱼

工艺:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 冠心病调理 

主料:带鱼 

辅料:淀粉 大蒜 

调料: 料酒 五香粉 植物油  小葱 豆瓣酱 生抽 香醋 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.带鱼洗净,剪断,再用剪子理开带鱼的肚腹处,撕掉黑膜

2.鱼头处需撕掉鱼鳃,鱼身两边的鳍也要剪掉

3.带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝,2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末

4.带鱼用适量料酒,食盐抹匀,拌入姜丝,葱段腌制片刻

5..腌制好的带鱼,倒掉里面的汁水,调入适量五香粉,同带鱼混合均匀,腌制30分钟左右

6..腌制好的带鱼,拭干水分,裹上面粉

7.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热

8.放入带鱼炸至微,油可以不用放那么多,半煎半炸

9.炸好的带鱼盛出备用

10.锅里留底油烧热,放入豆瓣酱炒香后

11.放入葱姜蒜末炒香

12.放入炸好的带鱼

13..带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后,调入适量生抽,香醋,白糖

14..翻炒均匀后,关火;将带鱼盛出即可

3制作提示

炸带鱼的油可以不用放那么多,半煎半炸。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之