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凉带鱼

凉带鱼

工艺:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 益智补脑调理 

主料:带鱼 

辅料:白酒 

调料: 酱油  小葱 花椒 植物油 白糖 胡椒粉 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.先看看原材料

2.带鱼放入容器中,加入葱姜;花椒适量;白酒1汤匙;胡椒粉1茶匙;盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时

3.第二天拣出葱姜等,将带鱼水分擦干

4.坐油锅,六成热时放入带鱼,炸制大约3-6分钟,炸制金黄捞出

5.将炸好的带鱼放入容器中备用

6.锅中放入清水,加入1汤匙酱油;1汤匙盐面;1茶匙白糖;1茶匙胡椒粉;1汤匙醋煮开

7.将煮好的卤汁,倒入盛放带鱼的容器中,放入冰箱冷藏24小时

9.拣出带鱼上桌食用了

3制作提示

拣出冷却后的带鱼,码在盘上,即可食用,剩余的带鱼仍要泡在卤汁中。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外,服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。