青椒土豆片

1本菜谱的营养成分

• 蛋白质2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物17.2克
• 胡萝卜素30微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.04毫克
• 钙8毫克
• 磷40毫克
• 钾342毫克
• 镁23毫克
• 铁0.8毫克
• 锌0.37毫克
• 硒0.78毫克
• 铜0.12毫克
• 锰0.14毫克

2制作方法

3制作提示

1、土豆片一定要焯水，凉水下锅水开后再等个30秒左右断生就可以，不要焯的时间太长土豆面了就不好吃了。 2、蒜一定要切成末，越细越好，热锅凉油放入蒜末焯成金黄。 3、倒入生抽的时候要把菜扒拉到一边，让生抽在锅里炸一下(不要直接倒在菜上)，才会有肉香味。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑