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2制作方法
1、将粉丝放入40度左右的温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。
2、干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。
3、锅烧热，倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入葱姜末炒香。
4、放入猪肉馅炒至变色，然后放入香菇碎末，翻炒1分钟。调入生抽，老抽和大约50ml的清水，大火煮开，待汤烧开后，放入沥干水分的粉丝，与其他调料炒匀。
5、当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。
2、干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。
3、锅烧热，倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入葱姜末炒香。
4、放入猪肉馅炒至变色，然后放入香菇碎末，翻炒1分钟。调入生抽，老抽和大约50ml的清水，大火煮开，待汤烧开后，放入沥干水分的粉丝，与其他调料炒匀。
5、当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。
3制作提示
加入粉丝，中小火一面烧透后，再翻动烧另一面，不可开大火。
4推荐食用时间
午餐。
5营养解析
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
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