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肉丝韭菜

肉丝韭菜

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:肾调养调理 胃调养调理 

主料:野韭菜 猪肉 

辅料:小葱 

调料:生抽 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<5分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料: 猪肉、韭菜

2.把猪肉切筷头粗的“肉丝”

3.韭菜摘洗干净,切段

4.热油,炒香葱花

5.放入肉丝翻炒

6.烹入生抽

7.炒匀、加盐调味

8.放入韭菜

9.快速反复翻炒

10.炒匀即可关火

11.出锅装盘,即可上桌食用

3制作提示

1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。 2、韭菜不可长时间翻炒,炒匀塌秧发蔫就可以关火。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。 3.韭菜中含有较多的粗纤维。 4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

6食物相克

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻