您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 家常菜 > 杂锦鱼粥

杂锦鱼粥

杂锦鱼粥

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:孕妇食谱 健脾开胃调理 水肿调理 

主料:鲫鱼 

辅料:大米 玉米(鲜) 

调料:大豆油  

时期: 产后

种类:早餐、晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1:鲫鱼剖洗干净,用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色。
2:加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。
3:将鱼汤滤出,加入淘洗干净的大米、玉米煮成6分稠的粥。
4:小西红柿烫去外皮切小块,放入粥中。
5:煮熟即可。

3制作提示

要煮出奶白色的鲫鱼汤,首先要煎鱼,其次是煮汤时要一直开大火。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。 2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。 3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。 4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。 5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

6食物相克

鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
鲫鱼+芥菜:引起水肿
鲫鱼+猪里脊肉:气滞
鲫鱼+芥末:身体不适
鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲫鱼+乌鸡:中毒
鲫鱼+冬瓜:一起吃会使身体脱水
鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收
鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康