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碧玉腐皮卷

碧玉腐皮卷

工艺:其他

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 肺调养调理 健脾开胃调理 

主料:豆腐皮 

辅料:黄瓜 

调料:甜面酱 香菜 小葱 

时期: 孕晚期

种类:早餐、午餐、晚餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片。
2.、入沸水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分。
3、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段,香菜梗用开水烫软。
4、在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段。
5、卷起来。
6、用香菜梗捆住即可。

3制作提示

1、此乃素菜,简单爽口。如果嫌太素,可以卷进自己喜欢的任何食材,比如火腿、鸡丝、鸭丝、牛丝、猪丝等等一概熟肉丝。不过豆腐皮的蛋白质和脂肪很全面,增加肉食营养不免有点儿重复。 2、关于蘸酱,甜面酱当然经典,还能吃出烤鸭味儿呢!其他蘸酱当然也是可以的,随自己喜欢以及冰箱库存情况而定。

4推荐食用时间

早餐、午餐、晚餐

5营养解析

豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

6食物相克

豆腐皮+葱:影响钙质的吸收