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酱香六月黄

酱香六月黄

工艺:

口味:酱香味

菜系:家常菜

功效:补气调理 胃调养调理 防癌抗癌调理 

主料:螃蟹 

辅料:小麦面粉 毛豆 

调料:色拉油 酱油 料酒 白砂糖  大蒜  小葱 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.买的六月黄清洗干净
2.取一只螃蟹用刀一切为二
3.里面的蟹黄确实瞒多的
4.把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄
5.平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹
6.煎至面粉金黄色捞出
7.另起油锅放入姜、蒜爆香
8.放入螃蟹翻炒,加点料酒
9.加入提前蒸过的毛豆籽
10.加点盐调味
11.加点酱香鲜酱油
12.加点砂糖翻炒均匀
13.加适量水煮开收汁
14.起锅前撒葱花即可

3制作提示

1、我喜欢的做法就是用面粉把切口封住,以防蟹黄流出来! 2、我们这里真正的面拖蟹是整个都裹上面粉的!

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。[6] 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

6食物相克

螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃
螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶:腹痛
螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜:易导致腹泻
螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒