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花菜炒花蟹

花菜炒花蟹

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 清热解毒调理 

主料:螃蟹 菜花 

辅料:大蒜 小葱 干姜 

调料:酱油 色拉油 料酒  味精 生抽 花椒粉 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材:花蟹(已清洗)、花菜(已清洗)

2.将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开

3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入收拾好的花蟹,加2汤勺料酒

4.翻炒翻炒

5.接着,合入已清洗好的花菜翻炒一下

6.然后,加适量的清水

7.翻炒翻炒至熟

8.最后,加2汤勺生抽

9.加0.5勺盐

10.加0.5味精

11.调味炒匀,即成

3制作提示

1.菜花最好即买即吃,即使温度适宜最好也不要存放三天以上 2.菜花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比,白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。 4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。 5.菜花含有丰富的维生素K。

6食物相克

菜花 + 猪肝,影响人体对微量元素的吸收
菜花 + 笋瓜,破坏维生素C的吸收
菜花 + 黄瓜,破坏维生素C