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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.子鸭半只
2.香芋去皮，少许待用
3.鸭肉切丁，香芋切条，辣椒和姜切丝，食材的多少因人而定
4.先将香芋条放盐热油锅里炸熟待用
5.倒出多余的油，下入鸭丁炒匀
6.放盐
7.淋上料酒去腥，炒匀
8.淋上酱油上色
9.炒干水分，炒至出油为力
10.移锅边，下入辣椒丝，姜丝，在辣椒让放盐入味
11.再混炒
12.倒进炸熟的香芋条
13.翻炒入味，出锅煎撒上味精
14.即成
2.香芋去皮，少许待用
3.鸭肉切丁，香芋切条，辣椒和姜切丝，食材的多少因人而定
4.先将香芋条放盐热油锅里炸熟待用
5.倒出多余的油，下入鸭丁炒匀
6.放盐
7.淋上料酒去腥，炒匀
8.淋上酱油上色
9.炒干水分，炒至出油为力
10.移锅边，下入辣椒丝，姜丝，在辣椒让放盐入味
11.再混炒
12.倒进炸熟的香芋条
13.翻炒入味，出锅煎撒上味精
14.即成
3制作提示
香芋条先用油炸熟再用
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。 2.芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。
6食物相克
芋头 + 香蕉，胃痛 腹胀
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