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蚝汁香肉

蚝汁香肉

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 防癌抗癌调理 

主料:猪肉 青菜 

辅料:淀粉 小葱 干姜 大蒜 

调料: 酱油 蚝油 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主辅料: 卤肉、青菜

2.青菜提前焯熟,切段

3.把卤肉切厚片

4.把青菜放入碗中铺底

5.上面放入肉片

6.放入蒸锅

7.旺火蒸制10分钟

8.熬制蚝汁:锅中加适量水烧开后,加入味蚝鲜蚝油

9.加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡

10.芡汁糊化后,即可关火

11.把熬好的蚝汁,均匀的浇在蒸制好的卤肉上

12.即可上桌食用

3制作提示

1、青菜选择自己喜欢的一种就可以 2、蚝油有咸味,放盐要适量

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.青菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。 2.青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。

6食物相克

青菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收
青菜 + 秋黄瓜,破坏维生素C