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2制作方法
1.萝卜洗净，切滚刀块待用
2.鸭腿洗净，斩大块
3.放开水焯过，捞出
4.高压锅放适量清水，放下鸭块，放姜，八角，桂皮
5.加料酒，大火煮开，小火25分钟，关火
6.打开高压锅，放下萝卜，大火煮开，小火5分钟，关火
7.放盐，鸡精，葱花调味即可
2.鸭腿洗净，斩大块
3.放开水焯过，捞出
4.高压锅放适量清水，放下鸭块，放姜，八角，桂皮
5.加料酒，大火煮开，小火25分钟，关火
6.打开高压锅，放下萝卜，大火煮开，小火5分钟，关火
7.放盐，鸡精，葱花调味即可
3制作提示
鸭肉焯烫一下在煲汤，可除去一些鸭腥味
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
6食物相克
鸭腿+甲鱼：水肿腹泻
鸭腿+栗子：影响营养吸收
鸭腿+木耳：身体不适
鸭腿+李子：伤五脏
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