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2制作方法
1.蒜切片，洋葱切菱形块
2.辣椒切段，姜末，牛蹄筋切段备用
3.锅置火上，倒入植物油
4.煸香蒜片
5.接着倒入洋葱块，辣椒牛蹄筋煸炒
6.倒入蚝油，老抽，少许白糖，料酒，盐翻炒均匀
7.小火焖至5分钟
8.水淀粉勾芡，煸炒均匀，可以出锅上桌了
2.辣椒切段，姜末，牛蹄筋切段备用
3.锅置火上，倒入植物油
4.煸香蒜片
5.接着倒入洋葱块，辣椒牛蹄筋煸炒
6.倒入蚝油，老抽，少许白糖，料酒，盐翻炒均匀
7.小火焖至5分钟
8.水淀粉勾芡，煸炒均匀，可以出锅上桌了
3制作提示
1.爆香蒜片后，倒入牛蹄筋后加入老抽，盐，白糖少许，料酒，小火焖5分钟 2.加入鸡精，用水淀粉勾芡
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
6食物相克
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