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蒜片烧牛蹄筋

蒜片烧牛蹄筋

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 气血双补调理 

主料:牛蹄筋 

辅料:辣椒(青、尖) 红辣椒 洋葱 大蒜 西芹 淀粉 

调料:料酒 老抽 白糖 酱油 色拉油 生抽 

时期: 孕早期

种类:晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.蒜切片,洋葱切菱形块

2.辣椒切段,姜末,牛蹄筋切段备用

3.锅置火上,倒入植物油

4.煸香蒜片

5.接着倒入洋葱块,辣椒牛蹄筋煸炒

6.倒入蚝油,老抽,少许白糖,料酒,盐翻炒均匀

7.小火焖至5分钟

8.水淀粉勾芡,煸炒均匀,可以出锅上桌了

3制作提示

1.爆香蒜片后,倒入牛蹄筋后加入老抽,盐,白糖少许,料酒,小火焖5分钟 2.加入鸡精,用水淀粉勾芡

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

6食物相克

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