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土豆焖排骨

土豆焖排骨

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:壮腰健肾调理 滋阴调理 

主料:猪排骨 土豆 

辅料:大蒜 干姜 小葱 

调料:色拉油 酱油 老抽 常用水 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.排骨洗干净切小块, 土豆洗干净去皮,切小块

2.电饭煲烧热,倒入少许油,放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

3.不需要洗锅,盖上盖子重新烧热电饭煲后,放入沥干水的排骨,煎至没有水份

4.倒入2汤匙米酒、一汤匙烤肉酱、2汤匙生抽,1/2小勺的糖,炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

5.倒入开水,盖上盖子,慢煮

6.煮至水份少掉一半的时候,加入土豆,继续盖上盖子焖

7.直到将要收干汁的时候,加入几滴老抽,一点点盐,再盖上盖子

8.别让汤汁彻底烧干,留少许汁,焖1分钟后立即出锅

3制作提示

1.煮排骨的时候加点料酒,这样肉就不会粘在骨头上了 2.炖煮的时候不要加太多水,这样吃起来才会浓香

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

6食物相克

猪大排 + 鲫鱼,影响营养素的吸收
猪大排 + 乌梅,影响营养素的吸收
猪大排 + 苦瓜,形成草酸钙 阻碍钙的吸收