1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.排骨洗干净切小块, 土豆洗干净去皮,切小块
2.电饭煲烧热,倒入少许油,放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
3.不需要洗锅,盖上盖子重新烧热电饭煲后,放入沥干水的排骨,煎至没有水份
4.倒入2汤匙米酒、一汤匙烤肉酱、2汤匙生抽,1/2小勺的糖,炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
5.倒入开水,盖上盖子,慢煮
6.煮至水份少掉一半的时候,加入土豆,继续盖上盖子焖
7.直到将要收干汁的时候,加入几滴老抽,一点点盐,再盖上盖子
8.别让汤汁彻底烧干,留少许汁,焖1分钟后立即出锅
2.电饭煲烧热,倒入少许油,放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
3.不需要洗锅,盖上盖子重新烧热电饭煲后,放入沥干水的排骨,煎至没有水份
4.倒入2汤匙米酒、一汤匙烤肉酱、2汤匙生抽,1/2小勺的糖,炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
5.倒入开水,盖上盖子,慢煮
6.煮至水份少掉一半的时候,加入土豆,继续盖上盖子焖
7.直到将要收干汁的时候,加入几滴老抽,一点点盐,再盖上盖子
8.别让汤汁彻底烧干,留少许汁,焖1分钟后立即出锅
3制作提示
1.煮排骨的时候加点料酒,这样肉就不会粘在骨头上了 2.炖煮的时候不要加太多水,这样吃起来才会浓香
4推荐食用时间
午餐,晚餐
5营养解析
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
6食物相克
猪大排 + 鲫鱼,影响营养素的吸收
猪大排 + 乌梅,影响营养素的吸收
猪大排 + 苦瓜,形成草酸钙 阻碍钙的吸收
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