羊肉炒胡萝卜

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：壮腰健肾调理胃调养调理

主料：羊肉胡萝卜

辅料：小葱大蒜干姜

调料：盐生抽料酒酱油色拉油

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量203千卡
蛋白质14.6克
脂肪3.9克
碳水化合物0.2克
胆固醇60毫克
钙9毫克
磷196毫克
钾403毫克
钠69.4毫克
镁17毫克
铁3.9毫克
锌6.06毫克
硒7.18微克
铜0.11毫克

2制作方法

1.主辅料：羊肉、胡萝卜、毛葱

2.把胡萝卜洗净切片

3.把羊肉切薄片，毛葱切碎

4.热油，炒香毛葱

5.放入羊肉片煸炒

6.烹入少许料酒

7.加适量生抽

8.放入胡萝卜片

9.中小火翻炒均匀

10.加盐调味

11.烹入少许水，稍稍煨制即可关火

12.出锅装盘，即可上桌食用

3制作提示

1.胡萝卜不宜久炒，稍稍煨制断生即可 2.因为羊肉片薄，所以只要胡萝卜熟了，羊肉片肯定熟

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

6食物相克

羊肉 + 醋，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋
羊肉 + 豌豆苗，易发生黄疸和脚气病
羊肉 + 竹笋，同食会引起中毒
羊肉 + 赤小豆，同食会引起中毒
羊肉 + 板栗，不易消化
羊肉 + 西瓜，伤元气
羊肉 + 南瓜，发生黄疸和脚气
羊肉 + 海螺，腹泻
羊肉 + 百合，腹泻
羊肉 + 梅菜，胸闷