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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上10分钟
2.山楂用刀切成两半后去核
3.将去核的山楂和冰糖一起放入锅中煮上10分钟
4.蒸好的山药去皮后加入白糖与牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀
5.煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥
6.将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥
7.将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟
8.蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样，摆放在盘中就可以了
2.山楂用刀切成两半后去核
3.将去核的山楂和冰糖一起放入锅中煮上10分钟
4.蒸好的山药去皮后加入白糖与牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀
5.煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥
6.将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥
7.将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟
8.蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样，摆放在盘中就可以了
3制作提示
1.山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉，蒸时不用先去皮，这是为了避免手会痒，蒸好了再去皮。 2.山楂很多人是用筷子从中间穿过去，我试了下，不能将其中的核完全去干净，所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂，再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽。 3.在容器中抹层油是为了方便脱模，将准备好的山药泥先铺在底部，再将山楂泥倒入上面，将表面抹平， 放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后，再用模具刻成需要的模样。
4推荐食用时间
早餐、晚餐、零食
5营养解析
山楂：所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
6食物相克
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山楂+海参：不易消化
山楂+笋瓜：身体不适
山楂+柠檬：影响消化
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