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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.排骨洗净，山药去皮切斜段
2.木耳泡发洗净
3.锅烧热，倒油，油6成热倒入冰糖炒化
4.下入排骨反正面煎黄
5.下入一部分葱姜蒜末一起翻炒，倒入适量醋翻炒
6.倒入生抽、老抽翻炒
7.下入山药、木耳翻炒
8.加入没过食材的清水，放盐，再放入剩下的葱姜蒜末
9.盖盖子慢火炖到收汁即可关火
2.木耳泡发洗净
3.锅烧热，倒油，油6成热倒入冰糖炒化
4.下入排骨反正面煎黄
5.下入一部分葱姜蒜末一起翻炒，倒入适量醋翻炒
6.倒入生抽、老抽翻炒
7.下入山药、木耳翻炒
8.加入没过食材的清水，放盐，再放入剩下的葱姜蒜末
9.盖盖子慢火炖到收汁即可关火
3制作提示
山药放入时间不宜过早，山药熟了之后容易软化。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 猪排骨：除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
6食物相克
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏
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