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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净
2.把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块
3.羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用
4.羊肉放入沙锅内，加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后
5.撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖
6.炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可
2.把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块
3.羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用
4.羊肉放入沙锅内，加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后
5.撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖
6.炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可
3制作提示
喜欢吃辣的可以适当添加辣椒粉或者辣椒油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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