金丝沙拉虾

工艺：炸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：河虾

辅料：土豆

调料：色拉酱胡椒粉盐淀粉料酒

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44毫克

2制作方法

1.大虾去头剥皮，挨着尾巴的一节虾皮不剥

2.刀子划背去虾肠

3.加胡椒粉，料酒，盐腌制十分钟

4.土豆切细丝，在自己能力范围内切到最细

5.用清水投洗几次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制时很容易粘连。洗好控干水

6.油锅烧热，控干水的土豆丝下锅炸，要小火炸，用筷子把粘连在一起的丝抖开不让它粘连

7.小火炸到焦黄酥脆捞出吸油

8.腌好的虾粘淀粉

9.下锅炸至金黄，最好用筷子提着尾巴定型以后在放下

10.炸熟的虾粘满沙拉酱

11.蘸上土豆丝

3制作提示

可以将色拉酱换成番茄酱。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状