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山药炒鱼片

山药炒鱼片

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:糖尿病调理 延缓衰老调理 

主料:山药 鱼肉 

辅料:淀粉 

调料:料酒 白糖  香油 常用水 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好食材

2.鱼片洗净沥干水份,用:香油、水淀粉、盐、胡椒粉调味,腌制30分钟

3.山药洗净,剥皮

4.把山药切小片

5.姜洗净切片,葱洗净切段

6.热油锅,把姜葱炒香

7.把鱼片、山药一同下锅翻炒

8.加入少许盐调味

9.用水淀粉、白糖、清水做一个芡汁

10.翻炒至山药熟透时加入芡汁,大火收汁即可

3制作提示

剥山药皮时会令手痒,带上手套剥皮。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

山药:有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

6食物相克

山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏

山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏