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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.先准备食材
2.将鲫鱼处理干净，鱼两面各划上三刀。小葱去头摘去黄叶，洗净
3.用生抽，醋，少许盐，生姜将鲫鱼至少腌制20分钟
4.锅里放油，油量比平常炒菜要多，将鱼煎至双面焦黄
5.煎好的鱼捞起控油
6.锅里剩下的油把生姜煸香后放入小葱煸软
7.然后将鲫鱼放在小葱上面。加盐，生抽，醋，调味。
8.加入没过鲫鱼的水，盖上盖子
9.用小火焖汤把汤里的味道焖入鱼里面，最后用大火收干汤汁。放凉后即可出锅
2.将鲫鱼处理干净，鱼两面各划上三刀。小葱去头摘去黄叶，洗净
3.用生抽，醋，少许盐，生姜将鲫鱼至少腌制20分钟
4.锅里放油，油量比平常炒菜要多，将鱼煎至双面焦黄
5.煎好的鱼捞起控油
6.锅里剩下的油把生姜煸香后放入小葱煸软
7.然后将鲫鱼放在小葱上面。加盐，生抽，醋，调味。
8.加入没过鲫鱼的水，盖上盖子
9.用小火焖汤把汤里的味道焖入鱼里面，最后用大火收干汤汁。放凉后即可出锅
3制作提示
1.宽油炸鱼的时候，要小心油飞溅 2.最后一定要将汤汁收干 3.出锅的时候，一定要等鱼冷了在出锅，要不然会将鱼弄破
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6食物相克
鲫鱼+芥末：身体不适
鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鲫鱼+乌鸡：中毒
鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值
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