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南瓜鲜蔬浓汤

南瓜鲜蔬浓汤

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:明目调理 延缓衰老调理 

主料:南瓜 

辅料:胡萝卜 西芹 洋葱 小麦面粉 

调料: 鸡汤 奶油 胡椒粉 黄油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好所有材料:南瓜、胡萝卜、西芹切片,洋葱去膜后切丁,将12克黄油软化后与12克低筋面粉混合拌匀做成法式面酱

2.将黄油放入锅中,小火加热

3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香

4.再将高汤倒入,中火煮开,倒入南瓜片和胡萝卜片一起煮

5.约煮20分钟至蔬菜软烂,关火

6.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打

7.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热

8.煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可

9.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下

3制作提示

1.西芹洗好最好将表面的粗纤维去除,打成泥后的口感才会好 2.如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加 3.淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好 4.浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候,比较稠要将火调小,以免被溅出的汤汁烫到

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

南瓜味道清淡甘甜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹:一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾:痢疾

南瓜+油菜:降低维生素C的吸收

南瓜+鲤鱼:一起吃会中毒

南瓜+鲣鱼:一起吃容易中毒,可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海鱼:一起吃会中毒