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榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 补虚养身调理 

主料:鸡蛋 

辅料:牛奶 

调料:黄油 白砂糖 

时期: 孕早期

种类:早晚

制作时间: 30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡蛋磕入碗内。

2.加入牛奶和细砂糖。

3.用手动打蛋器搅拌均匀。

4.把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛入蛋液内。

5.用打蛋器之字型拌匀后,过筛两次。

6.黄油融化后倒入蛋液内拌匀。

7.混合好的面糊放入冰箱冷藏半小时。

8.半小时后,锅内小火加热,放入一个慕斯圈,我用的是6寸的。

9.取一个勺子,勺入大半勺面糊,抬起锅,倒入面糊,迅速晃一圈,让面糊摊圆,再放置火上小小火煎至起小泡。

10.着手套拿起慕斯圈,用抹刀贴些边画一圈即可脱下。

11.全部煎好后放入冰箱冷藏1小时,让面皮的油吸收完。

12.淡奶油打发至9成发。

13.放上一个面皮。

14.均匀抹上淡奶油。

15.取一张面皮盖上,手轻轻压平一下。

16.再在第二张面皮上抹上淡奶油,放上适量的榴莲肉抹平。

3制作提示

1.这是一个6寸千层的方子,大概能做13张面皮。 2.不喜欢榴莲的话,也可以换成其他的水果。

4推荐食用时间

早晚

5营养解析

1.健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

6食物相克

鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。

鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。

鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石。