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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将辣椒、豆腐洗净待用
2.鲜豆腐切成2-3厘米见方，葱切成葱花，辣椒切成段待用。将肉末与辣酱混合拌均匀码放待用
3.将菜油下锅加热待油烟散尽，油温控制在180-200度左右，将肉末下锅快速翻炒略黄，肉香味四溢时加开水100克，待水与肉末沸腾时下豆腐块、辣椒段煮透
4.熄火，起锅撒上葱花即可上桌
2.鲜豆腐切成2-3厘米见方，葱切成葱花，辣椒切成段待用。将肉末与辣酱混合拌均匀码放待用
3.将菜油下锅加热待油烟散尽，油温控制在180-200度左右，将肉末下锅快速翻炒略黄，肉香味四溢时加开水100克，待水与肉末沸腾时下豆腐块、辣椒段煮透
4.熄火，起锅撒上葱花即可上桌
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
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