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香辣土豆丝

香辣土豆丝

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 糖尿病调理 

主料:土豆 

辅料:大蒜 大葱 

调料:植物油  辣椒(干) 花椒粉 常用水 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<5分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备两土豆,去皮洗净

2.用擦丝器把土豆擦成丝,刀工好的可以用切的

3.过两三次水,把土豆表面的淀粉冲走,至水清澈,煮一锅水,水开后煮两三分钟后,沥干水备用

4.准备蒜拍碎,葱切末

5.起油锅,放植物油烧热,下蒜、干辣椒爆香,放入辣椒油,放花椒粉炒匀

6.下土豆丝大火爆炒

7.炒匀后,撒入葱花,放入食盐

8.继续大火翻炒几下即可出锅

3制作提示

菇菇喜欢把干辣椒剪碎把里面的籽去掉一些,太多籽影响口感,土豆丝菇菇是用擦丝器擦得,比较懒,哈哈。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。

6食物相克

土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良