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1本菜谱的营养成分
2制作方法
河虾洗净泥沙待用；
葱姜洗净切末；
将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸；
待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油；
原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
葱姜洗净切末；
将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸；
待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油；
原锅留余油10克，加葱、姜末、醋、白糖、黄酒、盐、香油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
3制作提示
因河虾需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约20克。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
6食物相克
河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
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