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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、腐竹泡水软后切成小块。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋。
2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。
4、再下去壳的整个鸡蛋。
3制作提示
腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
4推荐食用时间
早餐、晚餐。
5营养解析
腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍。
6食物相克
腐竹+葱：影响钙质的吸收
腐竹+蜂蜜：有损听力，腹泻
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