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香辣猪手烧花生

香辣猪手烧花生

工艺:

口味:香辣

菜系:山东菜

功效:延缓衰老调理 冠心病调理 

主料:猪蹄 

辅料:花生仁(生) 辣椒(青、尖) 大蒜 

调料:八角 桂皮 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、花生用温水泡好一个小时。

2、猪手切好洗净。

3、锅里水烧开,倒入猪手氽一会。捞出备用。

4、锅里烧热油,放入大蒜粒。

5、倒入猪手,倒入红青辣椒与蒜苗。翻炒一会。

6、倒入沥水后的花生,加入桂皮与八角,放盐,老抽,料酒,冰糖。

7、放入一些豆瓣酱。加少许水焖一会儿。

8、倒入电压力锅里,焖熟就可以了。

9、出锅了,又香又辣,好吃到爆。

3制作提示

如没有豆瓣酱,不放也可以。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

6食物相克

猪蹄+梨:伤肾脏

猪蹄+杏:腹痛

猪蹄+杏仁:腹痛