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五香猪脚

五香猪脚

工艺:

口味:五香味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 脾调养调理 

主料:猪蹄 

辅料:花生仁(生) 

调料:蚝油 八角 香叶 孜然 常用水 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.花生先用水泡着备用

2.先将猪脚切块备用,也可以在买的时候让师傅帮切好

3.将猪脚焯水后,放到高压锅里,放入花生,再倒入蚝油一勺、亦舒堂火麻油一勺、盐两勺、搅拌,再将五香料放进锅里,我喜欢香叶香味,所以多放一些桂叶,盖锅压选,调整猪脚档,没有的话就选30分钟

3制作提示

1、五香味,可以根据自己爱好来选。 2、加火麻油是为了能调鲜和去腥。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

6食物相克

猪蹄+黄豆:腹胀

猪蹄+梨:伤肾脏

猪蹄+杏:腹痛