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金牌猪手

金牌猪手

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 冠心病调理 

主料:猪蹄 

辅料:洋姜 大蒜 

调料:八角 小葱  腐乳 白糖 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.把猪手洗干净

2.用开水烫一下

3.先把配料爆香

4.然后下入猪手爆炒,下入柱候酱爆

5.爆一下后放入酱油和腐乳

6.然后放入适量的水小火焖30分钟

7.焖熟后下入一勺蚝油翻炒,最后下入姜丝和葱花翻炒

3制作提示

1、猪手飞水去腥 2、用酱料爆香,上色

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

6食物相克

猪蹄+黄豆:腹胀

猪蹄+梨:伤肾脏

猪蹄+杏:腹痛