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肉沫豆腐煲

肉沫豆腐煲

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:防癌抗癌调理 胃调养调理 

主料:豆腐 

辅料:豆瓣酱 

调料:酱油  植物油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、豆腐切小块待用

2、平锅里放少少油晃锅,锅烧热放少少盐。再放豆腐块,每一面煎5分钟翻面

3、煎豆腐时泡上木耳和黄花菜,并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)

4、锅里开大火放少许油炝锅,开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份,加入少许豆辨酱炒出香味,再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺)定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中

5、盖上锅盖中火焖2分钟

6、将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子,再将豆腐全部转入煲仔

7、盖上盖子小火焖10分钟即可

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

6食物相克

豆腐+茭白:易形成结石

豆腐+蜂蜜:易导致腹泻