涮羊肉（三）

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质417.08克
• 脂肪103.6克
• 碳水化合物10.06克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维1.21克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素54.5微克
• 硫胺素3.04毫克
• 核黄素3.29毫克
• 尼克酸105.82毫克
• 钙432.8毫克
• 磷4毫克
• 钾8毫克
• 钠4毫克
• 碘154微克
• 镁424.5毫克
• 铁90.01毫克
• 锌122.29毫克
• 硒147.26微克
• 铜2.63毫克
• 锰1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。