鸡肉的营养价值是非常高的，而且在生活中鸡肉是常见的食材之一，方便取材，今天就教大家秋栗炆鸡腿的做法，下面就随着食来运转节目一起来学习一下吧。
该视频主要文字介绍：
秋栗炆鸡腿的做法
食材明细
鸡腿8个、栗子100克、蒜瓣4粒、葱头5个、红辣椒1个、姜1小块、生抽3匙、盐少许、油适量、糖少量、米酒1匙、开水半碗。
步骤
1、准备好栗子，去壳儿。
2、栗子入锅煮开后继续煮十分钟左右。
3、捞出去衣备用(我不是把所有的栗子都用来烧鸡的，大部分是做蛋糕用的，顺手抄了点儿做菜)。
4、鸡肉提前洗干净斩件，用少许盐，姜丝，葱碎腌制二十分钟左右。
5、备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块。
6、锅热油，爆香配料。
7、下鸡肉翻炒。
8、跳入少许一匙米酒，两匙生抽。
9、继续翻炒香后，入半碗水。
10、下白糖。
11、烧开水后转中火，放入栗子，不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒。
12、再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。
小贴士
1 栗子提前烧开去衣，能让栗子颜色保持金黄色泽
2 栗子下锅后不要用铲子用力快速翻炒，这样栗子会粉碎一锅，如果喜欢这种感觉的童鞋也可以这么做
3 汁不需要收的太干，留点汁浇饭都很不错呢。
4 材料都很简单很容易得到，调味料就更简单了，和三杯鸡的调味料差不多，其实做饭基本的调味料就这些，关键是看怎么调至自己喜欢的味道。
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