平时，我们每天都是要做菜吃的，我们在生活中要讲究营养均衡，合理的饮食，不能总是重复的吃一样菜，今天食来运转节目视频给大家带来了一道麻辣烧汁带鱼的做法，说到带鱼，带鱼的营养是非常高的，下面一起来看看如何做带鱼吧。
该视频主要文字介绍：
麻辣烧汁带鱼
用料
主料
带鱼2条。
辅料
面粉适量、调料食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、花椒1茶匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、辣椒(红，尖，干)4个、细香葱1根、大葱1小段、白糖1茶匙、植物油适量 。
做法
1.带鱼治净，剪成段儿，加入适量盐、料酒和葱姜片，抓匀腌制30分钟。
2.细香葱切葱花，分成2份，姜蒜切片，干红辣椒和花椒擦拭干净备用，料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙和白糖1茶匙一起放进小碗，调成味汁备用。
3.腌好的带鱼捡取葱姜，均匀裹上一层干面粉。
4.热锅中加入适量植物油，烧至6、7成热时，将带鱼块儿抖去多余的面粉，下入油锅。
5.炸至两面金黄色。
6.捞出沥油备用。
7.锅中留底油少许，下入一半葱花和姜蒜片儿，小火爆出香味儿。
8.下入干红辣椒和花椒，继续煸炒至辣椒呈深枣红色。
9.下入带鱼，并同时烹入调味汁。
10.颠翻均匀。
11.加入适量开水，没过鱼块儿1/3左右即可，转大火烧开。
12.汤汁浓稠将近时，撒上另一半葱花，出锅即可。
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